Dry-Aged - Homepage der Metzgerei Brauer

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Dry-Aged

Tipps & Auszeichn.
Zur Grillzeit wieder erhältlich Côte de Boeuf DRY AGED

Produkt Beschreibung

Côte de Boeuf ist ein Rinder Kotelett der Extraklasse es reift mehrere Wochen am Knochen hat eine feine 
Mamorierung und einen leichten Fettrand.

Grill Genuss pur.
 
Durch das Dry Aging wird das Fleisch besonders  mürbe und sehr aromatisch.
Das Abhängen ist die traditionellste Methode Fleisch zu reifen etwa 4-6 Wochen
Durch den Wasserverlust des Reifens intensiviert sich der Fleischgeschmack.

Bitte vorbestellen. 44,90 € pro KG.


 
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